Dissoudre le sel dans l’eau
Placer dans un bol la farine
Faire un trou au milieu et ajouter l’huile
Ajouter petit à petit l’eau jusq’à ce qu’il n’y ai plus de farine qui colle
Bien malaxer la pate.
La découper en 8 parts égales. et les aplatir en cercle.
Faire chauffer chaque côté 10 sec.
Si le feu est trop chaud : Trop de tache brune / Si trop faible pas de tache brune > il faut trouver le juste milieu
Faire bouillir la tomate, l’ail et le piment.
Quand la tomate craquelle, sortir le tout. Enlever la peau de la tomate.
Écraser l’ail avec le piment, salé et rajouter la tomate. Mixer le tout.
Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre.
Fendre la gousse et grattez l’intérieur et mélanger.
Ajouter la crème petit à petit.
Versez dans les ramequins
Cuire 1h à 100°C
Mélanger les oeufs, yaourt, huile, cassonade. Rajouter les zest de citron vert et son jus.
Rajouter la farine et la levure. Mélanger pour un résultat homogène.
Dans un moule à cake mettre du papier sulfurisé, verser le mélange en entier.
Faire couler le lemon curd dans le centre moule sur toute la longueur.
Enfourner à 180°C pendant 40 min.
A 15 min de cuisson, saupoudrez de graine de pavot.
Monter les blancs en neige, vers la moitié mettre les 20g de sucre en poudre.
Mélanger les deux sucres avec un fouet dans un bol.
Rajouter délicatement le mélange dans les œufs montés. Fouettés encore 5 min.
Enfourner et cuire 1h15 dans un four préchauffé à 120°C, en surveillant la couleur.
Faire cuire le riz un peu moins que le temps de cuisson prévu (2 à 3 min avant la fin).
Hachez l’oignon et le faire revenir dans de l’huile d’olive avec la saucisse. Faire dorer la saucisse des deux côtés.
Enlever du feu la saucisse et la sectionner en morceaux de 3 cm. Faire doré les bords. Puis réservez.
Hachez la coriandre. Mettre dans un plat pour le four tout les ingrédients, salé et poivré. Faire mijoter 30 min à 180 °C.
Voici une pâte à cookies (pour 8 cookies) ou vous pouvez rajouter tous les toppings que vous désirez comme du chocolat blanc et de la framboise, ou du chocolat noir et des amandes, ou des M&M’s au choix .
Ingrédients secs :
Ingrédients non secs :
Mélanger les ingrédients sec. Rajouter les non secs. Bien mélanger.
Vous avez votre pâte à cookies mettez y vos toppings.
Faire cuire 10 min à 180°C. Laisser refroidir 10 min pour rafermir le cookies.
La pâte :
La farce :
Le glaçage :
Mixer les ingrédients de la pâte et laisser reposer 2h.
Étaler la pâte sur du papier sulfurisé avec un rouleau en plastique anti-adhésif.
Badigeonner le beurre, mélange la cannelle et la cassonade, saupoudrer le beurre de la mixture.
Couper les extrémités, puis en douze rouleaux. Les mettre à plat sur les plats du fours. Laisser reposer 1h.
Faire cuire à 200°C pendant 20 min.
Mélanger les ingrédients du glaçage et asperger les gâteaux encore chaud à la sortie du four.
Fouetter les œufs, la cannelle, le sucre et le lait.
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle bien chaude.
Tremper les tranches de brioche dans le mélange de chaque côté.
Les faire cuire sur le beurre fondu.
Servir chaud avec de la glace.
Laissez au frigo au moins 20 minutes avant de servir