Pâte à pizza

Pour 4 pâtes à pizza

  • 1 kilo de farine
  • 1 Cube de levure Hirondelle (42 gr)
  • 1/2 litres d’eau tièdes accompagnés
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 Cuillères à café de sel
  • Poivre

Dans un grand saladier mettre la farine, émiettez le cube de levure, rajouter un peu de poivre, le sel, l’huile d’olive pour finir avec l’eau.

Mélanger tout cela, et travaillez la pâte pendant 5 à 10 minutes.

Formez deux boules distinctes (pour qu’elle se développe mieux) et laissez reposer près d’une source de chaleur pendant 1 h 30.

Après le temps de repos, la taper et la malaxer afin qu’elle n’est plus d’air.

Couper en deux chaque boule, les étaler selon la forme désirée.

Tourte périgourdine

Ingrédients :
• 2 pâtes feuilletées
• 4 Grosses pdt ou 2 sachets sous vide
• 2 oignons
• 1 boite de lardons
• 2 crèmes liquide entière
Découper les pdt en tranches puis les faire ramollir 5 min au micro ondes. Mettre une pâte feuilletée sur un plat a tarte, au dessus de la pâtes mettre les oignons émincés puis les pdt puis les lardons.
Mettre les 2 pots de crèmes liquide sur tte la surface, faire un puits de chaleur, remettre une pate feuilleté au dessus .
Mettre au four pendant 40m à 180 degrés.