- 4 cas de moutarde
- 2 cas de vinaigre
- 3/4 d’huile d’olive – 1/4 d’huile de tournesol
- 4 cas d’eau
- 3 cas de poivre moulu
- 1/2 cas de sel
- 1 cas d’origan
Poulet avec marinade :
Mixer les ingrédients de la marinade,prendre des haut de cuisse de poulet, les couper en cube (ou aiguillettes). Mélanger les poulets avec la marinade, mettre au frais pour 1h.
Mettre sur des pics à brochettes sur une plaque qui ira au four
Au four pendant 35 min à 180°C
Pain (2 pains donc 4 personnes)
Mélanger la pate et laisser reposer 1h
Couper la pate en deux faires deux cercles à la main sur une plaque.
Pour la dorure un oeuf mixé, on badigeonne et on rajoute des graines de sésame
Reposer 20min puis faire cuire à 200°C pendant 25min.
Sauce à l’ail
Mixer et rajouter de l’huile de tournesol pour la montée comme une mayo plus liquide
Sauce aux herbes
On mixe, on rajoute
On remixe.
Sauce épicée
étape 1 : rapper le concombre et le laisser dans la passoire puis l’essorer avec un torchon (pour enlever le max d’eau..)
étape 2 : rapper carotte et ail le plus petit possible
étape 3 : dans un bol mélanger sel + yaourt
étape 4 : rajouter concombre + carotte et ail, puis un peu d’huile et de vinaigre
Fin : laisser au frigo minimum 2H avant dégustation
Ingrédients Marinade poulet (Tout mixer , rajouter le poulet et laisser reposer 1 heure au frais)
Pate pita > Tout mixer et laisser reposer 1h cuire à la poêle
Sauce gyros > Tout mixer
Faire fondre le beurre avec l’oignon et l’ail.
Quand l’oignon est blanchi, mettre les lardons et la viande hachée.
Quand la viande est cuite mettre le vin rouge.
Attendre 1 min, mettre la purée de tomate et concentrée de tomate.
Râpée la carotte et la rajouter à la sauce.
Cuire à feu doux 30 min.
Faire bouillir la tomate, l’ail et le piment.
Quand la tomate craquelle, sortir le tout. Enlever la peau de la tomate.
Écraser l’ail avec le piment, salé et rajouter la tomate. Mixer le tout.
Laissez au frigo au moins 20 minutes avant de servir
Pour 6 personnes
Faire cuire les deux œufs 1 min.
Mélanger les œufs (blanc et jaune), parmesan, sauce Worcester, citron, ail, huile d’olive jusqu’à ce que ce soit homogène.
Saler et poivrer, remixer.
C’est prêt.
Fouettez le jaune d’oeuf avec la moutarde, sel et le poivre.
Versez l’huile progressivement en fouettant.
Une fois qu’elle a pris consistance, incorporez le vinaigre.
Ingrédients :
Mélanger le tout, laisser au frais en attendant de servir.